Istanbul Eats, sokak sinda satilan geleneksel nohutlu pildan mahalle meyhanesine, sehrin her yanindaki ‘Istanbul’un ruhunu tasiyan yemekleri’ sunan küçük yerel yeme-içme mekânlarina odaklaniyor. Kenti yerel halkin gözüyle görüp, hiç danismanlik almadan Istanbul’un gizli lezzet hazinelerini kesfetmeye rehberlik yapan , görsel zenginligiyle de dikkat çekiyor. "Bu , Istanbul'un duyulmamis kahramanlarini kutluyor. Dönerci, pilci, köfteci, esnaf lokantaci - bu çaliskan insanlar önemli bir Istanbul gelenegini koruyorlar. Yemek eger kültürü ise, bunlar onun elçileridir." diyor es-yazar Ansel Mullins. Es-yazar Yigal Schleifer ise kitabi olusturma nedenlerini; "Istanbul yemek için dünyanin en büyük kentlerinden biri. Fakat, simdiye kadar, Istanbul'un otantik yemek zevkini kesfetmek isteyenlere uygun gerçek bir rehber tu. Biz, bu la istahini izleyerek seyahat eden ve sadece yerel halkin bildigi yönüyle Istanbul'u kesfetmek isteyenler için bunu degistirmek istiyoruz.” sözleriyle ifade ediyor. , istanbuleats.com ödüllü web sitesinden seçilen (Mullins ve Schleifer tarafindan 2009 yilinda kurulan ve yazilan) sehrin en iyi yerel 80 restoraninin degerlendirmelerini çok renkli fotograflariyla birlikte sunuyor. için dile getirilen över söyle: "Nihayet, Istanbul'da gerçek bir yerli gibi yemenin nasil oldugunu tanitan bir rehber! Gizli hazinelerle ve lezzet kesifleriyle dolu Istanbul Eats, en taze mezesinden dumani üstünde kebabina ve leziz Türk tatlilarina kadar, kentin geleneksel restoranlarin enfes dünyasina gerçekten dalan ilk rehber.” -Anya Von Bremzen, ‘The New Spanish Table kitabinin yazari ve Trel + Leisure dergisine katkida bulunan editör.
Ürün Adı: İstanbul Eats Exploring the Cuy Backstreets Since 2009
Ürün Kodu: 9789752307209
Yazar: Yigal Schleifer
Basım Yılı: 2014
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 207
Kağıt Cinsi: e Kağıt